[求助]o/w型粉条&粉膏？

拉瓦西 · 发表于 2004-08-08 17:01:35

请教：我正做一款粉条和粉底膏，是o/w型的，要经济实惠的，我就用sp80作乳化剂的，不太理想。各位，有做过的，请指点一下。

吴冬寒 · 发表于 2004-08-08 22:02:42

我记的恩格配方本上有个类似配方

拉瓦西 · 发表于 2004-08-09 11:04:03

多谢。我查看一下。

meishanxiao · 发表于 2004-08-11 00:02:30

o/w用sp80做乳化剂，能做出来么？

dna2007 · 发表于 2004-08-12 00:15:43

同意樓上觀點,span為主的乳化劑主要做w/o.

拉瓦西 · 发表于 2004-08-12 11:24:34

多谢大家指教！我要做的粉膏是水包油的，很稠的。怎搞？？？
粉条呢，也不完全是粉条，它是一支蜡笔状的，乳化的，有没有好的建议，老大们，直接告诉我一个简单可行的配方就好了。<img src=\"images/post/smile/dvbbs/em2.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em2.gif\" /><img src=\"images/post/smile/dvbbs/em2.gif\" />

斜风 · 发表于 2005-09-15 16:11:46

如果很稠灌装很麻防的,气泡比较难消;知你们是怎样做的.

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